Raya en escabeche anisado

Os enseñamos todos los trucos para hacer una raya en escabeche anisado, una receta digna de los mejores restaurantes La raya es un pescado plano familia de los tiburones, y posee un esqueleto cartilaginoso, sin embargo, su carne es blanca y con un sabor muy característico. La mayoría de ocasiones es habitual encontrarla en guisos…

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