Tiramisu italiano

Aprende a hacer este fantástico postre, el Tiramisu italiano de forma fácil y moderna Lo que os vamos a enseñar a continuación pasa a ser un postre más elaborado, ideal para sorprender a alguien especial, unos amigos o a la familia en una ocasión que lo merezca. No es la versión clásica en plato del…

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Torrijas caramelizadas

Os enseñamos como hacer este postre cada vez más de moda en restaurantes de prestigio Las torrijas caramelizadas poco se parecen a una torrija de verdad. En su mayoría se tratan de un trozo de pan brioche empapado hasta la saciedad y luego caramelizado. Su textura resulta más parecida a una leche frita, sin embargo,…

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Bizcocho de sifon

Os explicamos las claves para hacer el bizcocho de sifon perfecto del sabor que queramos 🙂 Para un bizcocho de sifon partimos de una receta base tal que así: 135 g de clara de huevo 80 g de yema de huevo 60-80 g de azúcar (según el sabor del bizcocho) 20-40 g de harina (según…

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Carrot cake – Tarta de zanahoria

Os enseñamos a hacer una versión de la tarta carrot cake sin gluten, pero esta vez en vasito y con una crema de queso ricotta. El carrot cake es un postre muy popular, y cada vez más habitual de restaurantes y pastelerías. Os vamos a enseñar los secretos para hacer esta peculiar tarta sin gluten…

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Tarta de queso – Cheesecake

Os enseñamos las claves para realizar una tarta de queso – new york style cheesecake, la base de la tarta perfecta y como adaptar la receta a vuestros gustos. Hablemos sobre la tarta de queso o cheesecake: ese magnífico postre que está tan de moda, que en cada sitio encontramos una versión diferente, pero que…

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