Cochinita Pibil

Os enseñamos como hacer el plato estrella yucateco, la Cochinita pibil. Y también algunos consejos para sustituir sus exóticos ingredientes La cochinita o puerco pibil es un plato de cerdo marinado en achiote, cubierto con hojas de platanera y asado durante un largo tiempo en hornos hechos en la tierra, que es lo que llamamos…

Seguir leyendo

Cerdo Char Siu

Os enseñamos como hacer el famoso Cerdo BBQ chino o Cerdo Char Siu, ideal para acompañar a verduras, arroz, a un pan bao o para comerlo a bocados 🙂 Cuando hablamos de cerdo char siu, se trata de un cerdo macerado y asado en barbacoa, caracterizado por la salsa en la que se macera que…

Seguir leyendo

Pavo a la naranja

Os enseñamos como hacer este fantástico pavo a la naranja, imitando al pato a la naranja de los restaurantes chinos Si, habeis oído bien, hemos dicho PAVO A LA NARANJA. Esta receta surge para intentar hacer algo similar al pato a la naranja, con su piel bien crujiente y su característica salsa de naranja agridulce….

Seguir leyendo

Chili con carne

Os enseñamos la forma más rápida de hacer en casa un chili con carne espectacular. – ¡CUIDADO RECETA ADICTIVA! Con esa advertencia comienzo siempre que le preparo esta receta a algún amigo o familiar y no es para menos, en muchas ocasiones me han pedido la receta de mi chili con carne o han insistido…

Seguir leyendo

Hamburguesa con queso de cabra

Os enseñamos 2 versiones para hacer en casa esta fantástica hamburguesa con queso de cabra Hoy igual que tantos otros, nos hemos despertado con un antojo; La Hamburguesa, y digo «la» porque no vais a encontrar otra igual en el mundo, y es que si nos ponemos, podemos elevar algo tan simple como una hamburguesa…

Seguir leyendo

Arroz con pollo de corral

Esta fantástica receta de arroz con pollo de corral surge del arroz con pitu de caleya asturiano, el cual me fascinó al probarlo en el restaurante Casa Marcial. Decidí entonces hacer mi pequeña versión con lo que tengo por casa habitualmente y por supuesto, cambiando el pitu de caleya por pollo de corral o campero….

Seguir leyendo

Pollo al curry korma

Descubre los secretos para hacer esta suave y aromática receta de pollo al curry korma con un toque personal muy original. Korma es un tipo de curry muy espeso, de color beige, medio dulce, nada picante y muy aromático, y tiene una peculiaridad: la carne siempre va cocida dentro de la propia salsa (esto ayuda…

Seguir leyendo
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…